Fritos de pixín

4.0 (1)

Sidrería El Centenario

#6 en Fritos de pixínes de Gijón

Los fritos de pixín (rape) de la Sidrería El Centenario son un clásico gijonés: tacos de pescado jugosos con rebozado fino y dorado uniforme y sabor limpio, ideales para compartir con sidra bien escanciada en plena Plaza Mayor. Figuran como plato destacado en carta junto a otras preparaciones de pixín (a la plancha, a la cazuela o a la sidra), y los comensales los mencionan de forma recurrente en reseñas. Destacan por su corte homogéneo, fritura en aceite limpio y regularidad de punto para señalar dónde disfrutar estos fritos de referencia en Gijón.