Los mejores arroces de Gijón
Los arroces destacan por grano suelto y sabroso, caldo potente y punto exacto, con socarrat cuando toca, ya sean arroces con pulpo, con marisco o el clásico a banda. Valoramos fumet bien concentrado, equilibrio de sal y grasa, reparto uniforme de ingredientes y reposo breve antes de servir. Aquí podrás encontrar una clasificación para comer los mejores arroces.
Restaurante V. Crespo
Arroz meloso con langostinos
Este Arroz meloso con langostinos se cocina lentamente, permitiendo que los sabores se integren a la perfección. Utilizamos arroz bomba, conocido por su capacidad de absorber el caldo sin perder su textura. Lo combinamos con langostinos frescos, que aportan un toque marino y un sabor auténtico a cada bocado.El caldo se prepara con un sofrito de cebolla, ajo y pimiento, junto con un toque de tomate que le da un color vibrante. Todo se complementa con un ligero toque de azafrán, que realza el sabor del mar. Si buscas una experiencia gastronómica que te transporte a la costa, este plato es una excelente elección.
Llumbre
Arroz marinero del señorito
Arroz marinero del señorito, un plato que rinde homenaje a la rica tradición pesquera de nuestra costa. Este arroz se elabora con ingredientes frescos como langostinos, calamar de potera, gambón y vieira, todos seleccionados con esmero para ofrecerte el auténtico sabor del mar, cocinado lentamente en un caldo que resalta la esencia de cada marisco.
Alalunga Taberna
Arroz negro con calamares y alioli
Ven invitamos a disfrutar de un plato tradicional de la costa mediterránea: el arroz negro con calamares y alioli. Este plato, originario de la región, se prepara con arroz de grano corto que se cocina lentamente en un caldo de pescado, enriquecido con tinta de calamar, lo que le da ese característico color oscuro.Los calamares frescos se añaden durante la cocción, absorbiendo todos los sabores del mar. Para acompañarlo, te ofrecemos un alioli casero, suave y cremoso, que realza aún más el sabor del plato. Cada bocado es una combinación de texturas y sabores que te transportará a las orillas del Mediterráneo. ¡Esperamos que lo disfrutes!
Restaurante Antiguo Zabala
Arroz a la marinera
En Antiguo Zabala nuestro arroz a la marinera se cocina al momento, con un fumet intenso elaborado con espinas y mariscos, y un sofrito paciente que levantamos cada día. Trabajamos arroz de grano corto para que absorba el caldo y lo servimos en paellera para compartir, con marisco de temporada —calamar, mejillón, almeja o gamba, según mercado—, realzando el sabor con el coral y el jugo de la propia cocción. Buscamos un grano sabroso y suelto, con el punto justo y ese borde ligeramente caramelizado que tanto gusta. Es un plato de cocina clásica, sin artificios, pensado para disfrutar con calma: buen pan, buen vino o sidra y ganas de repetir.
Sidrería Casa El Cartero
Arroz con Bugre
Este plato es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica de la gastronomía asturiana. Si te gusta el mar y sus delicias, aquí encontrarás un rincón del sabor local que seguro disfrutarás. Sabor a mar y producto fresco: Arroz con Bugre.
Ranking actualizado 09/01/2026: Descubre los mejores arroces de gijón según valoraciones reales de comensales. Hemos seleccionado los 5 mejores restaurantes en nuestro ranking.
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