Los mejores ceviches de Gijón
Un cebiche fresco y vibrante, con pescado marinado en leche de tigre, notas cítricas y un punto picante equilibrado. Una propuesta que conecta la tradición peruana con el estilo nikkei de Kausa: ligera, aromática y perfecta para abrir la comida compartiendo.
Mi Huarique
Ceviche de Corvina
Lomos de corvina fresca marinados en nuestra leche de tigre, a elegir entre clásica, ají amarillo o rocoto. Se sirve con choclo, canchita y camote, en una combinación llena de frescura, acidez y sabor peruano. Un ceviche intenso, equilibrado y con el punto justo de picante, pensado para disfrutar el mar en cada bocado. La especialidad imprescindible de la casa.
Kausa Taberna
Cebiche de Corvina
Cebiche de corvina fresco, cítrico y muy aromático, preparado con leche de tigre y el punto justo de intensidad para despertar el paladar. Un plato ligero pero con carácter, donde la textura delicada del pescado se combina con notas ácidas, salinas y ligeramente picantes.Es uno de los platos que mejor representa la esencia nikkei de Kausa Taberna: técnica peruana, frescura marina y una presentación pensada para abrir boca. Perfecto para compartir antes de pasar a woks, nigiris o platos más potentes.
Restaurante El Borne
Ceviche de corvina, boniato glaseado y chip de plátano macho
Ceviche de corvina fresco y equilibrado, con el punto cítrico del marinado, el dulzor suave del boniato glaseado y el contraste crujiente del chip de plátano macho. Un plato ligero, colorido y con mucho juego de texturas, perfecto para empezar con un bocado fresco pero con personalidad. Combina acidez, dulzor y crujiente en una versión muy completa del ceviche: la corvina aporta delicadeza, el boniato redondea el conjunto y el plátano macho suma un toque tropical y adictivo.
La Cacharrería
Ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato
Ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato, una combinación fresca, aromática y muy equilibrada. La lubina aporta delicadeza y textura limpia; el maracuyá suma acidez tropical y un punto exótico; y el boniato redondea el plato con dulzor suave y cremosidad. Es un ceviche diferente, más afrutado y sedoso que las versiones clásicas, pero mantiene esa chispa cítrica que despierta el paladar. Perfecto para empezar con un plato ligero, colorido y lleno de contraste.
Manos Morenas PHC
Ceviche
Un ceviche peruano clásico en pleno Gijón, con pescado fresco, lima, cebolla morada y ese punto cítrico y vibrante tan reconocible de la cocina peruana. En Manos Morenas PHC, el ceviche es uno de los platos más destacados de la carta y una buena puerta de entrada para descubrir su cocina, junto a otros clásicos como el lomo saltado o la causa.
Ranking actualizado 05/05/2026: Descubre los mejores ceviches de gijón según valoraciones reales de comensales. Hemos seleccionado los 5 mejores restaurantes en nuestro ranking.
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