Ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato
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La Cacharrería
#4 en Ceviches de Gijón
Ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato, una combinación fresca, aromática y muy equilibrada. La lubina aporta delicadeza y textura limpia; el maracuyá suma acidez tropical y un punto exótico; y el boniato redondea el plato con dulzor suave y cremosidad. Es un ceviche diferente, más afrutado y sedoso que las versiones clásicas, pero mantiene esa chispa cítrica que despierta el paladar. Perfecto para empezar con un plato ligero, colorido y lleno de contraste.
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