Cebiche de Corvina

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Kausa Taberna

#2 en Ceviches de Gijón

Cebiche de corvina fresco, cítrico y muy aromático, preparado con leche de tigre y el punto justo de intensidad para despertar el paladar. Un plato ligero pero con carácter, donde la textura delicada del pescado se combina con notas ácidas, salinas y ligeramente picantes.

Es uno de los platos que mejor representa la esencia nikkei de Kausa Taberna: técnica peruana, frescura marina y una presentación pensada para abrir boca. Perfecto para compartir antes de pasar a woks, nigiris o platos más potentes.