Las mejores fabadas de Gijón

Sidrería Los Pomares

Fabada Campeona del Mundo

En nuestra Sidrería Los Pomares, queremos que disfrutes de una Fabada Campeona del Mundo, un plato tradicional de la cocina asturiana que refleja la esencia de nuestra tierra. Este guiso reconfortante se elabora con fabes, que son unas alubias blancas de calidad excepcional, y se acompaña de chorizo, morcilla y tocino, ingredientes que aportan un sabor profundo y auténtico.La preparación es sencilla pero cuidadosa: les fabes se cocinan a fuego lento, permitiendo que todos los sabores se integren a la perfección. El resultado es un plato cremoso y sustancioso que te hará sentir como en casa. Ven y prueba esta delicia que ha sido reconocida en diversas competiciones, y déjate llevar por el sabor genuino de Asturias.

Casa de Comidas El Piquerón

Nuestra Fabada Asturiana

Nuestra Fabada Asturiana, un plato tradicional que refleja la esencia de la gastronomía asturiana. Cuando lo pruebes, sentirás el cariño y la tradición en cada cucharada. Es un plato que te hace sentir como en casa.

Restaurante La Casa del Parque

Fabada Asturiana Tradicional

Sidrería Nava

Fabada

Ración abundante de Fabada servida en cazuela. Compangu de calidad y fabas suaves y sabrosas.

Restaurante As de Picas

Fabada tradicional asturiana con su compango de Tineo

Nuestra fabada asturiana con su compango de Tineo es uno de esos platos que aquí se hace sin prisas: fabes bien tiernas, caldo con cuerpo y ese punto meloso que solo sale cuando se cocina a fuego lento. El compango se sirve separado, aportando el sabor ahumado y potente que la fabada pide, sin tapar el conjunto. La servimos en ración contundente, pensada para comer a gusto y con la sensación de “plato de verdad”. Nos gusta que sea una fabada clásica, de cuchara, de las que reconfortan y encajan perfecto para sentarse con calma. Y si hace falta, en sala te orientamos encantados para maridarla o ajustar el ritmo del servicio, porque creemos que la experiencia se disfruta tanto en el plato como en el trato

Casa Segundo

Fabada

Plato emblemático de la casa, elaborado siguiendo la receta tradicional asturiana y con una cocción lenta que potencia la untuosidad del caldo y la suavidad de la fabada. Las fabes, mantecosas y bien integradas, se acompañan de un compango generoso con chorizo, morcilla y lacón, que aporta profundidad de sabor sin resultar excesivo. El conjunto ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad, textura cremosa y ese punto reconfortante propio de la cocina casera.Servida bien caliente y en ración abundante, la fabada de Casa Segundo representa la esencia de la gastronomía asturiana: producto de calidad, respeto por la tradición y un sabor auténtico pensado para disfrutarse sin prisas, ideal junto a un culín de sidra natural escanciada.

La Gitana

Fabada

Fabada Subcampeona en La Mejor Fabada del Mundo 2022 y finalista en 2015, 2016, 2017.Ración abundante, sabrosa, con faba grande y cremosa. Un gran plato de Cristina Rey, que hace honor al Club de Guisanderas de Asturias al que pertenece.