Volanderias a la plancha

Sin valoraciones

Restaurante El Pecado

#5 en Zamburiñas de Gijón

En El Pecado preparamos nuestras volandeiras a la plancha con una cocción breve y precisa sobre plancha muy caliente, para que queden doradas por fuera y jugosas por dentro. Las aliñamos con aceite de oliva, ajo y perejil —lo justo— y un toque de sal que realza su sabor yodado y dulce. Apostamos por el producto fresco y por una elaboración sencilla y limpia, fiel al espíritu de nuestra vinatería–parrilla: que la materia prima sea la protagonista y acompañe de maravilla a una buena copa de vino.